Молоко. Состояние и проблемы производства

В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.

Автор	В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. Злыднев, Е. И. Капустина
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Год выпуска	2018
Издатель	Лань
ISBN	978-5-8114-2793-2
Цена	1159 руб.