Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе

Монография написана в соответствии с государственным заданием "Выполнение научно-исследовательских работ в рамках Технологической платформы "Хранение и переработка - 2030", центра трансфера технологий, разработки программ развития инновационных территориальных кластеров" (проект №2982). Представленные расчеты, обоснования и схемы были получены в результате масштабных исследовательских работ по заказу Ассоциации межрегионального социально-экономического взаимодействия "Центральный Федеральный Округ". В монографии изложен опыт зарубежных и российских товаропроводящих сетей. Впервые в планировании такой сети использован балансовый метод. Предложенная схема приоритетного размещения новых объектов хранения в ЦФО учитывает продовольственный баланс каждого отдельного субъекта и межсубъектное движение продовольствия. В проектировании типовых объектов учитывались современные технологии и оборудование для длительного хранения, пригодные к использованию в сельскохозяйственных коопер

Автор	Валентина Иванова,Ольга Атюкова,Сергей Иванов,Г. Белозеров,Н. Константинов,И. Рыкова,Г. Язев
Год выпуска	2017
Издатель	Финансы и статистика
ISBN	978-5-279-03589-2
Цена	589 руб.